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Corte magro y tierno, ideal para guisos o carne deshebrada.
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Corte generoso, con más parte de filete. Su marmoleo natural ofrece una experiencia tierna y llena de sabor al asar o sellar.
Corte con hueso y colágeno natural, ideal para caldos y cocción lenta.
Un corte grueso y espectacular, con hueso francés que concentra el sabor. Perfecto para parrillas que buscan potencia y autenticidad.
